Resep Sambal Goreng Tahu Tempe
Bahan-bahan :
* 1 bah tahu putih, potong dadu
* 1 papan tempe, potong dadu
* 1 papan petai, kupas kulitnya, belah menjadi 2 bagian
* 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 3 cm lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 2 buah cabai merah, iris tipis
* 1 buah tomat, iris 8 bagian
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 2 sdm kecap manis
* 100 ml air
* 3 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 4 buah cabai merah
* 5 buah cabai rawit
Cara membuat sambal goreng tahu tempe :
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas, masak hingga harum , kemudian masukkan air, masukkan petai, tempe dan tahu, masak hingga mendidih dan tidak perlu di asuk-aduk. Setelah mendidih lalu masukkan santan, tambahkan gula, garam, irisan cabai merah dan kecap manis serta tomat, aduk sebentar dan masak hingga kuah kental dan agak menyusut. Matikan api
- Sambal goreng tahu tempe telah siap untuk disajikan
