Resep Membuat Rawon

Rawon merupakan masakan yang banyak disukai, terlebih oleh masyarakat di Jawa Timur. Rasanya unik dan agak manis,,sangat lezat. Berikut penulis akan sedikit berbagi resep membuat rawon.

Bahan-bahan :

*  300 gr daging sapi.

*  4 lembar daun jeruk.

*  2 lembar daun salam.

*  1 batang serai yang dimemarkan.

*  2 cm lengkuas  yang dimemarkan

*  garam dan merica secukupnya

*  1 liter air

Bumbu yang dihaluskan:

*  4 butir bawang merah

*  2 siung bawang putih

*  4 butir kemiri

*  5 buah kluwek, diambil isinya

*  2 buah cabai merah

Pelengkap :

*  tauge pendek warna putih yang masih muda

*  Sambal untuk menambahkan rasa pedas

*  Bawang merah goreng

*  Tempe goreng

*  Telor asin

*  Kerupuk

Cara memasak Rawon:

Potong  daging sapi menjadi kotak-kotak kecil.

 Panaskan  minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Masak 1 liter air dalam sebuah panci, kemudian  masukkan bumbu yang telah ditumis, masukkan daging dan masak hingga daging matang danbenar-benar empuk.

Rawon  telah siap dihidangkan dengan nasi yang hangat dan sertakan bahan pelengkap agar rasanya bertambah nikmat.