Resep Pancake Durian
Bahan-bahan :
Bahan Kulit :
* 150 gr tepung terigu protein, ayak terlebih dahulu
* 500 ml susu cair
* 1 butir telur ayam, kocok lepas
* 1/2 sdt garam
* 1 sdm gula pasir
* 1 tetes pewarna pandan ( warna sesuka hati )
* margarin secukupnya
Bahan isian :
* 400 gr daging durian montong, lumatkan dengan garpu sendok
* 150 ml krim kental, kocok kaku
Cara membuat pancake durian :
* Kulit : Campurkan ke dalam wadah, tepung terigu, garam, gula pasir dan telur kocok, aduk-aduk sambil dituangi dengan susu cair. Aduk terus hingga adonan kental dan tidak menggumpal
* Panaskan wajan teflon kecil, lalu olesi dengan sedikit margarin. Ambil 1 sendok sayur adonan tepung lalu buat dadar, jangan sampai gosong. Lakukan hingga adonan habis
* Ambil 1 lembar kulit dadar, ditengahnya diberi krim kental, lalu ratakan, kemudian di atas krim kental ditambahkan 1 sdm daging buah durian, setelah itu lipat kulit dadar berbentuk persegi. Simpan di lemari pendingin hingga saat akan disajikan.
