Resep Tengiri Siram Sambal Ijo
Bahan-bahan :
* 300 gr ikan tengiri
* 1 buah jeruk lemon
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* minyak goreng secukupnya
Bumbu - bumbu :
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 8 buah cabai hijau besar
* 5 buah cabai rawit merah
* 2 buah tomat hijau
* 1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu iris tipis
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat tengiri siram sambal ijo :
* Pertama-tama cuci bersih ikan tengiri, kemudian potong sesuai selera. Lumuri tengiri dengan garam, air jeruk lemon dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit kemudian goreng tengiri hingga matang dan agak kering. Sisihkan
* Tumbuk kasar semua bumbu, kemudian tumis dalam 2 sdm minyak goreng, tumis hingga layu, kemudian siramkan pada ikan tengiri yang telah digorengtadi. Tengiri siram sambal ijo telah siap untuk disajikan.
