Resep Buncis Goreng Tepung

Salah satu sayuran yang terasa nikmat digoreng dengan balutan tepung yang renyah dan gurih adalah buncis. Buncis yang digunakan adalah buncis manis.
Bahan-bahan :
* 300 gr buncis manis
* 200 gr tepung terigu
* 50 gr tepung tapioka
* 30 gr tepung kanji
* 150 ml air
* 3 siung bawang putih, haluskan

* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt penyedap rasa bila suka
* minyak untuk menggoreng
Cara membuat buncis goreng tepung :
* Pertama-tama buang kedua bagian ujung buncis dan bersihkan kulit pinggiran buncis, cuci bersih kemudian potong menjadi 2 bagian. Sisihkan
* Campurkan ke dalam wadah, tepung terigu, tepung tapioka, tepung kanji bersama dengan bawang putih, garam, merica bubuk, penyedap rasa dan air. Aduk hingga mencapai kekentalan yang cukup.
* Panaskan minyak. Celupkan buncis ke dalam adonan tepung hingga tertutup semua bagiannya kemudian goreng hingga matang. Angkat dan buncis goreng kriuk siap disajikan bersama dengan saus tomat ataupun saus cabai.