Resep Ikan Asin Balado

Ikan asin memang memang salah satu bahan makanan yang dapat diolah dengan berbagai cara, bisa digoreng biasa, goreng tepung, ditumis, dimasak santan, maupun sambal dan masih banyak lagi cara mengolah menu yang satu ini. Kali ini ikan asin akan kami olah dengan bumbu balado yang memiliki perpaduan rasa pedas asin dan manis.

Bahan-bahan :

* 300 gr ikan asin

* minyak goreng secukupnya

Bumbu yang ditumbuk kasar :

* 7 butir bawang merah

* 3 siung bawang putih

* 5 buah cabai merah keriting

* 5 buah cabai rawit merah

* 2 buah tomat

* 1/2 sdt garam

* 1 sdt gula pasir

Cara membuat ikan asin balado :

* Pertama-tama cuci bersih ikan asin kemudian iris dengan panjang sekitar 5 cm, kemudian goreng sebentar hingga matang. Sisihkan

* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan ikan asin goreng, aduk hingga bumbu meresap dan agak kering. Matikan api dan ikan asin bumbu balado siap disajikan dengan nasi putih yang hangat.