Resep Ayam Goreng Bumbu Santan
Bahan-bahan :
* 1 ekor ayam kampung
* 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
* 2 sdt garam
* 1 sdm gula merah, sisir
* 2 sdt air asam jawa
* minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
* 8 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 3 buah cabai merah besar
* 1/2 sdt ketumbar butiran
* 2 cm jahe
* 2 cm kunyit
* 3 butir kemiri
Cara membuat ayam goreng bumbu santan :
- Pertama-tama cuci bersih ayam kemudian potong-potong
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan garam, gula merah dan air asam jawa, aduk rata lalu masukkan ayam, aduk-aduk, agak kecilkan api, tuangkan santan dan masak hingga bumbu meresap dan santan mengering serta daging ayam empuk. Matikan api
- Panaskan minyak, goreng ayam berbumbu hingga matang dan agak kering.
- Ayam goreng bumbu santan siap untuk disajikan.
