Resep nasi goreng nanas
Bahan-bahan :
* 3 porsi nasi putih
* 1/2 buah nanas, buang bagian tengahnya, lalu potong kecil-kecil
* 50 gr bawang bombay, iris
* 50 gr udang, buang kulit, kepala dan bersihkan punggungnya
* 2 butir telur ayam, kocok lepas
* 3 sdm kacang polong
* 1 batang daun bawang, iris
* 1 buah cabai merah, iris tipis
* 1 buah cabai hijau besar, iris tipis
* 4 buah cabai rawit, iris kecil ( jumlah sesuai selera )
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica bubuk
* 3 sdm saus tomat
* kecap asin secukupnya
* 3 sdm margarin
Bumbu yang dihaluskan :
* 5 buah bawang merah
* 4 siung bawang putih
Pelengkap :
* Bawang merah goreng
* kerupuk
Cara membuat nasi goreng nanas :
* Panaskan margarin, lalu tumis udang hingga berubah warna, lalu masukkan telur, orak arik telur hingga matang. Lalu masukkan bumbu yang dihaluskan dan bawang bombai, tumis hingga harum, lalu masukkan nasi putih, aduk-aduk.
* Masukkan kacang polong dan irisan buah nanas, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit, aduk hingga rata, tambahkan garam, merica bubuk, saus tomat kecap asin dan daun bawang. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan nasi matang. Nasi goreng yang matang ditandai dengan nasi yang meloncat-loncat, itu berarti sudah matang benar dan api boleh dimatikan.
* Nasi goreng nanas siap untuk disajikan dengan taburan bawangn merah goreng dan kerupuk.
