Resep Sapi Lada Hitam
Bahan-bahan :
* 300 gr daging sapi khas dalam
* 1/2 buah paprika merah, potong-potong
* 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
* 1 buah bawang bombay, iris
* 5 siung bawang putih, geprak lalu rajang halus
* 1 sdm lada hitam butiran, haluskan
* 300 cc air
* 3 sdm minyak goreng
Bahan rendaman :
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap asin
* 3 sdm saus tiram
Cara membuat sapi lada hitam :
* Pertama-tama iris agak tipis daging sapi, kemudian rendam dalam bumbu rendaman. Rendam selama 1 jam.
* Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging bersama rendamannya, aduk-aduk hingga daging setengah matang, lalu tambahkan 300 cc air. Masak hingga daging matang. Tambahkan garam, lada hitam, dan paprika. Setelah air menyusut dan daging empuk lalu matikan api.
* Sapi lada hitam siap untuk disajikan.
