Resep Ayam Goreng Manis

Resep yang akan penulis posting kali ini adalah resep ayam goreng manis. Ayam goreng manis ini merupakan ayam goreng dengan bumbu lhas Jawa yang menonjolkan rasa manis dari gula merah dan gurih dari air  kelapa.

Resep ayam goreng manis

Bahan-bahan :
* 1 kg ayam lampung, potong-potong
* 500 ml air kelapa
* 1 batang lengkuas, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 3 cm lengkuas, memarkan
* minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sdt merica butiran
* 1/2 sdt pala
* 3 butir kemiri
* 1 1/2 sdt garam
* 20 gr gula merah, sisir

Cara membuat ayam goreng manis :

• Letakkan ayam dalam panci, tambahkan air kelapa, lengkuas, daun salam dan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian ungkep dengan api kecil hingga air habis dan bumbu meresap. Setelah itu matikan api dan biarkan dingin dalam suhu ruang.
• Setelah dingin, goreng ayam dalam minyak dengan api sedang saja, goreng dan balik kedua sisinya agar matang merata. Angkat, dan ayam goreng manis telah siap untuk disajikan bersama nasi putih yang sangat dan sambal serta lalapan.