Resep Nila Bakar
Bahan-bahan :
* 500 gr ikan nila
* 1 buah jeruk lemon, gunakan perasan airnya
* 1 sdm garam
* 2 sdm mentega
* kecap manis secukupnya
Bumbu halus :
* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar butiran
* 3 cm jahe
* 1 ruas jari lengkuas
* 1 sdm air asam jawa
* 1 sdt garam
* 2 sdm gula merah
Cara membuat nila bakar :
- Pertama-tama bersihkan ikan nila, kemudian beri guratan di 2 bagian sisinya, lalu lumuri dengan air jeruk lemon dan garam, diamkan selama 10 menit kemudian cuci kembali hingga bersih.
- Lumuri ikan dengan mentega, kemudian oleskan bumbu halus, kemudian bakar ikan di atas bara api
- Sisa bumbu halus tadi kemudian campurkan dengan kecap manis dan oleskan kembali pada ikan nila dan bakar sambil dibolak balik dan dioles dengan bumbu hingga matang
- Ikan nila bakar siap disajikan bersama dengan nasi putih yang hangat dan sambal beserta lalapannya.
